我爱厨房

最近常常会突然嘴馋，想吃某种菜肴或喝汤...
所以很多时候会在不用上班的星期六早上跟妈妈到巴刹去买一些煲汤材料..
早前看到巴刹的菜摊子，有卖一种看起来超级像“树枝”的东西...
因为家里越来越少人，加上平时都是“搭伙食”所以都很少煮难度太高的菜肴..
记得当我问老爸，那“树枝”用来煮什么的时候，老爸也不太清楚..
只告诉我，“婆婆生前有用来煲汤，但忘了是什么样的汤了”..
后来有一次跟已嫁出去的大姐去巴刹时，大姐才告诉我说她家婆生前也很喜欢用那个“树枝”煲《红白萝卜汤》..
后来上网查一查，才知道哪个我所谓的树枝叫牛蒡。
牛蒡是很珍贵的根茎质物．依中医学的观点，牛蒡的功用是疏散风热，宣肺透疹、消肿解毒、预防癌症及动脉硬化，改善便秘．所有根茎类蔬菜之中，食物纤维含量最 多的就是牛蒡，它的水溶性纤维和不溶性纤维各占一半，可以使乳酸菌更活泼，彻底发挥改善便秘的功效，木质素是牛蒡所含的众多食物纤维的一种，它具有十分优 异的抗菌作用，近年来，日本经过反覆研究，发现牛蒡护肤更有其效，并获得专利权，制成一种美肤高级化妆品，进一步开发利用牛蒡，开创了新的领域．

《红白萝卜汤》其实是叫《五菜汤》。
此汤原料有：  
　　白萝卜：1、含有丰富的维生素和人体不可缺的矿物质；2、杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用；3、淀粉酶能改善消化机能，有显著的抗氧化和抑制细胞老化的功能，还有防止骨质蔬松和解毒功能；4、叶酸具有抗癌功能。 

　　胡萝卜：富含蛋白质、钙、植物纤维，具有降血压、降血脂、降血糖之功能，有“大自然最佳清血剂”功能和消除体内垃圾之美称。 

　　牛蒡：1、木质素是牛蒡含量最多而抗菌功能特别强的植物纤维。2、牛蒡酚是一广效的抗癌物质。3、菊糖是一种特殊的养分，它是能促进荷尔蒙分泌的精节氨酸，有助于人体筋骨发达强壮及壮阳。 

　　白萝卜叶：白萝卜叶营养价值十分惊人！1、维生素A是绿菜花含量的3倍以上。2、钙是菠菜含量的4倍。3、维生素C是柠檬含量的10倍。 

　　香菇：1、丰富的维生素和矿物质（磷、钾、镁、铜、锌、硒）是五菜之首。2、核糖酸促进人体抗病抗肿瘤能力。3、香菇多糖是调节人体免疫细胞的促进剂。4、双二硫化合物有抗多种真菌的功能。5、含有四十多种酶，可矫正人缺酶之症，从而增强免疫功能，达到无病健身的目的。

**可另加红枣和其他的调味料...

把所有原料洗净后，削皮切块放进magic保温锅里...
放足够全家人食用的水量后，只需用慢火熬至水滚了后，放入些许的调味料，就可以放进Magic Cooker了....

等大约 45分钟，我们的《红白萝卜汤》便可以享用了!!

在某个网站看到了这个汤有效于一些疾病如下:
治疗疾病及显效时间
1、癌症。癌细胞3天就停止，胰脏癌约3个月；胃、十二指肠溃疡、黏膜癌3至10天见效，30天康复；肝癌1年；
2、高血压、关节炎1年；
3、白内障4个月；
4、不眠，鼻塞疲劳10至20天；
5、湿疹4至7个月；
6、脱发6至12个月增生新发5千至1万根；
7、老年斑3至6个月；
8、神经痛3至12个月；
9、羊癫疯6至12个月；
10、脑血栓6至12个月；
11、脑血管硬化、脑肿瘤约1个至3个月；
12、心脏病、心律不齐20天；
13、动、静脉血管症2个月；

有空不妨尝试褒一下这样的汤..
又能填饱肚子，既对健康有那么多效果...
一举两得喔！...

《我爱厨房》梁汉文