我爱厨房-Vanilla Muffin

之前跟姐妹，Angeline偷师，学做了这个Vanilla Muffin。
也尝试做了给同事吃。
虽然同事们都说好吃，但我还是觉得这个muffin有待improve..
因为总觉得muffin不应该是那么容易碎的..
应该更扎实一点..

左想右想后，决定找回之前Angeline施教时，我光明正大拍摄下来的照片。
结果被我发现了……

原来…
原来糊涂的我…
居然忘了大部分的baking最基本的的用料……>鸡蛋！！！？？？？

难怪我就一直觉得怎么我的Muffin有点怪怪的？那么容易碎…
同事们大概都吃得怪怪又不敢实说吧？
真是太不好意思了…
难为SS还一口气吃了4个？可怜呀！

不行，近期内应该会去买材料再做多一次才行…

 

为了防止以后不小心弄不见recipi,以后也可以很方便的在我的翅膀找到recipi,决定把它记录下来：

照片里除了没有鸡蛋，其他的用料都已经齐了。

Ingredient:
125g 牛油 （Buttercup)
150g 面粉 （All Purpose Flour or Self Raising Flour）
90g 糖粉 （Icing sugar）
1 teaspoon 香草香精 Vanilla Essent
1 鸡蛋 （Egg）
40ml 淡奶 Evaporated Milk Ideal Brand
50ml 水 Water
1 1/2 teaspoon 发粉 Baking Powder
Almond Slices or Raisin or Chocolate Chips for Decoration.

所有粉类的用料都必须过赛，那样的话，做出来的muffin才会更幼滑。
过后其他材料都一并放进搅拌机混合，持续不分…
想先放哪一个都不是问题。
牛油建议用Buttercup的，因为这个牌子的牛油比较香滑，价格也很是一般人都能接受的。

混合后，用汤匙或冰淇淋榜把mixture放进Muffin Cup.
中间可以加入杏仁片，杏仁粒，葡萄干或巧克力粒..
然后放进烤箱Oven Pre-heated at 190C for 25 to 30 minutes。

Vanilla Muffin就这样大功告成了！

 

   

 

 

《我爱厨房》梁汉文