来我家吃饭

不知道认识我的人知不知道，我很喜欢吃面粉糕...

而且还是一定要捏的那一种，一片一片的...

虽然说，面粉很难消化，但我却钟爱吃...
常常觉得这道食物，如果真的煮得好吃，很有一种家的味道。
不知道是不是小时候，妈妈总是吩咐我们早早搓好面粉，然后我们三姐妹和妈妈一起站在锅前，一片片的扭进江鱼仔汤里煮出一碗碗香香的面粉糕...所以我近年来，尤其两个姐姐都嫁出去了，我特别想念那回不去的感觉 ...




就在这个星期六，大姐夫心血来潮，说要煮面粉糕来吃..
哈哈，我有口福啦！


看这个照片就知道我的面粉糕好吃得很。
当然罗，外面是肯定吃不到这个料多多的面粉糕的哦！


想煮吗？
那就要参考一下这个抄来的食谱啦：


全部材料： All ingredients:
面团：
面粉两杯
盐一撮
凉水 3/4杯


肉燥：
香菇3-4只
木耳丝一把
绞肉一碗
酱油膏半茶匙
酱油两大匙
胡椒粉一点
麻油少许
绍兴酒一茶匙
耗油少许
盐少许




面粉糕，当然要有面粉，嘿嘿！！
加上适量的水和盐（凭感觉和各人喜好）如果要的话也可以加一粒蛋，还可以加少少油..


然后就这样一直搓，一直搓...
当感觉太干的话，可以加水。但是不能加太多，要不然分量就会越来越多。


搓平均后，放进冰箱等它发酵一下或则也可以用一块湿布盖起来待用。
接着就可以开始放入干贝，香菇，江鱼仔,再加上盐糖少许来熬汤了。
同时我们得把木耳丝泡软，绞肉加上绍兴酒、胡椒粉、麻油和盐腌20分钟。
过后把煮好的香菇捞出来切丝。


热锅凉油倒入绞肉煸，肉变色之后把香菇丝和木耳丝倒入绞肉里一起炒，倒入一点水、酱油膏、酱油、胡椒粉、一点点耗油熬。


一碗江鱼子，洗干净沥干水分，炸脆备用


等汤锅开了之后，开始拉面块，要拉成这么薄，然后一块一块的瓣到锅里煮，这里要小火，别把面块滚烂了。


把面团全拉完之后，煮滚，加入盐和一点点麻油调味，加入青菜。


把做好的肉燥放到面上,还可以加一些红萝卜丝，再加上炸脆的江鱼子。
可口的面粉糕就完成啦！

《来我家吃饭》阿牛